Міністерство охорони здоров’я України затвердило та опублікувало 4-тижневе меню на зиму для закладів дошкільної освіти. Його рекомендують використовувати у дитячих садках із 3-разовим харчуванням. Ознайомитися із наказом МОЗ можна тут.

Технологічні картки містять перелік страв, розрахунки маси брутто/нетто, вимоги до продуктів. Крім того, у документації пропонуються процеси приготування і температурний режим.

Завантажити техкартки можна за посиланнями:
– 1 тиждень: bit.ly/3gyG84S
– 2 тиждень: bit.ly/3uHjeR0
– 3 тиждень: bit.ly/3rDjEpF
– 4 тиждень: bit.ly/3uGzNML

Нагадуємо, що меню не є обов’язковим ‒ його можна використовувати повністю або частково. Якщо заклад освіти створює власне меню або використовує рекомендоване зі змінами, то це треба погодити в територіальному органі Держпродспоживслужби.

Відвідайте також портал про здорове шкільне харчування «Знаїмо»: https://znaimo.gov.ua